北京蘭頌法式餐廳空間設計
文章來源： 海德利餐飲家具 作者： 深圳海德利 發布時間：2020-07-29
項目名稱：La chansonnière 蘭頌餐廳
地點：北京市朝陽區酒仙橋語言文化中心B座1層
設計公司：海德利設計
竣工時間：2019年5月
項目面積：305㎡
使用材料：金屬，亞克力，水磨石，紗，墻紙，木飾面
La chansonnière 蘭頌餐廳是海德利設計的一家結合新媒體沉浸式體驗用餐的高端法餐廳，位于北京市朝陽區酒仙橋語言文化中心B座1層，項目總面積305平米。
設計靈感來自于吃到美味食物味蕾被激發的一瞬間，如水波蕩漾在口中，喚起全身的感官，沉浸在這美妙的交響中回味許久。空間以“水”為設計元素，整個色調保持純白凈透，如同白色畫布一般襯托出一道道盛宴，使用餐成為一件有儀式感的事情。
為了實現水波的氛圍，我們運用了大量的曲線元素，天花區域我們利用懸掛的面料做成了曲線的波瀾，隨著風吹動，如同水波蕩漾起來，是一種動態的水。窗簾運用同樣的面料進行疊加，增強了空間層次感，在墻面上我們通過3d打印技術設計了一條條的曲線裝飾線，地面水磨石上嵌入了彎曲的金屬線呼應整個風格，線面結合的設計方式將空間中的曲線元素統一了起來。
餐廳不僅僅是用餐的功能，更是一個社交與體驗的場所，我們在空間中設定了多種用餐場景，同時通過區域的劃分搭配不同座位的組合方式，從2人位到12人位，滿足了不同場景下的用餐需求。中心區域利用半透明的材質劃分出來，使空間彼此分隔又能有一定視線上的聯系，人行走于此，若隱若現。
我們將一間包房結合新媒體的方式打造了沉浸式的用餐體驗空間，通過新媒體的媒介實時更換內容，可以更好的結合菜品和服務來打造更多的沉浸式場景，帶來更高級別的感官體驗。空間中的門也同步運用了一些技術手段實現了完全感應式的開啟方式，不需要觸碰即可開閉，增強了客戶在空間中用餐的體驗和儀式感。
在燈光方面我們通過調光系統來控制空間中的不同用餐場景，天花區域大面積使用暗藏燈帶，通過反射光源照亮空間，搭配餐桌上方不同角度的射燈作為重點照明，使空間光線更加柔和舒適。
空間中運用了白色系的墻紙、水磨石、紗、以及透明亞克力營造了純白的視覺效果，并放置了兩處“水”掉落瞬間的藝術裝置，靜態的水和動態的波紋融入到環境中增強了空間體驗。軟裝搭配了木色和絲絨面料家具，增強了舒適性，讓人更好的享受這場味覺盛宴。
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